normativa de etiquetado de alimentos

uxV2KvSM3Tq3Yq7FXm/ov/1adG/6SU/6r4q70X/6tOjf9JKf9V8Vd6L/APVp0b/pJT/qvirvRf8A /GS1 100 0 R Será obligatoria en todos los alimentos envasados a partir del 13 de diciembre de 2016, pero se puede incluir antes de esa fecha. /CS0 [/ICCBased 94 0 R] >> /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> >> /Type /Page /ProcSet [/PDF /Text] En México la norma oficial mexicana NOM 051 es la base para realizar el etiquetado para alimentos. /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] Productos sin transformar con un solo ingrediente. << /Parent 15 0 R << 96 0 R] /Contents 165 0 R No tiene que llevarla: los productos que proceden de un solo ingrediente, las frutas, hortalizas y patatas sin manipular; los vinagres de fermentación sin otros ingredientes añadidos; queso, mantequilla, leche y nata fermentada sin ingredientes añadidos en el proceso; bebidas que tengan más de 1,2 % en volumen de alcohol. /GS1 100 0 R /ProcSet [/PDF /Text] AAIRAQMRAf/EAaIAAAAHAQEBAQEAAAAAAAAAAAQFAwIGAQAHCAkKCwEAAgIDAQEBAQEAAAAAAAAA 28 0 obj /Parent 15 0 R /Type /Page /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /T1_1 117 0 R /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] 22 0 obj /GS0 100 0 R /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] ¿Cómo figuran en el etiquetado de los alimentos? >> >> /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] En la etiqueta del café, el monto de potasio en (mg) y el % de potasio ahora está declarado en la tabla de información nutricional (tIN). endobj endobj /Type /Page Es la información sobre el aporte energético (calórico) y el contenido de nutrientes que aparece en las etiquetas de los alimentos y bebidas. 96 0 R] >> >> /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> >> /ExtGState << /Parent 4 0 R 64 0 obj /Resources 85 0 R /Contents 123 0 R Etiquetado y métodos de prueba. endobj >> /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] ¿Qué alimentos envasados no llevan esta información? /Contents 111 0 R 1. /T1_0 122 0 R /T1_1 117 0 R Durante las inspecciones y auditorías a los fabricantes de este tipo de alimentos, los inspectores oficiales comprueban que las empresas han realizado estos estudios para establecer las fechas que figuran en el etiquetado. /T1_0 122 0 R 2008-03-11T09:18:16+01:00 59 0 obj >> /CS0 [/ICCBased 94 0 R] 11 0 obj /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] if8AX7FXfp3/AL+e6/6RP+v2Ku/Tv/fz3X/SJ/1+xV36d/7+e6/6RP8Ar9irv07/AN/Pdf8ASJ/1 en huevos la forma de cría de las gallinas, el código del centro embalaje... Valor energético: en Kcal (lo que habitualmente llamamos "calorías"). /ProcSet [/PDF /Text] >> >> << La normativa, promulgada en 2016, tiene como objetivo facilitar a los consumidores australianos información sobre el origen de los . /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << 95 0 R] /T1_1 117 0 R >> 96 0 R] >> << 256 /Helv 7 0 R /Font << /Contents 127 0 R /Font << >> Hy9/wQ/6rYq70bv/AJYfL3/BD/qtirvRu/8Alh8vf8EP+q2Ku9G7/wCWHy9/wQ/6rYq70bv/AJYf /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] En relación con los alérgenos, según el Reglamento (UE) N.º 1169/2011, estos deben quedar remarcados en la lista de ingredientes de forma visualmente diferenciada del resto del texto, ya sea mediante el color, el tamaño o el estilo de la fuente. /Rotate 0 /T1_0 122 0 R /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Type /Page /wC/nuv+kT/r9irv07/3891/0if9fsVd+nf+/nuv+kT/AK/Yqr2Otepe28f+I7mbnKi+m1rxD1YD endobj /Parent 19 0 R /Font << /ColorSpace << /GS0 99 0 R /Parent 14 0 R /GS1 101 0 R En rojo y con la letra E, los ingredientes cuyo consumo se quiere limitar, como los ácidos grasos saturados, las energías, azúcares y sal. No hay obligación de facilitar esta información en el caso de alimentos que se envasan por el comercio minorista para venta inmediata. /Font << El tamaño de letra será igual o superior a 1,2 mm o si la superficie mayor del envase es inferior a 80 cm2, él tamaño de letra será igual o superior a 0,9 mm. F O R M A C I Ó N E - L E A R N I N G. Curso Online de Normativa FDA en Materia Alimentaria Para conocer los requisitos que todo exportador de alimentos a los EEUU debe cumplir en relación a los alimentos regulados por la FDA.. Tel. Etiquetas energéticas - Etiquetado de los productos según el consumo energético, normativa de la UE sobre etiquetado energético, productos que deben llevar etiquetado energético, cómo proporcionar documentación técnica, normas de venta a distancia. /Resources << >> /GS1 100 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_3 142 0 R << /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] << /Resources << << >> /Resources << 96 0 R] 96 0 R] /T1_2 116 0 R Adobe PDF Library 7.0 kWP/AKqYq79BeZv+pif/AKRY/wDqpirv0F5m/wCpif8A6RY/+qmKu/QXmb/qYn/6RY/+qmKqkOi+ /ExtGState << /Font << Inw28oSP9obDg2/w74qhv8Gwf9XXU/8ApIH/AFTxV3+DYP8Aq66n/wBJA/6p4q7/AAbB/wBXXU/+ /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /Parent 13 0 R /ExtGState << Los fabricantes de ciertos alimentos deben realizar estudios de vida útil para establecer las fechas de caducidad y de consumo preferente que figuran en el etiquetado de los alimentos. /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Rotate 0 /GS0 119 0 R /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Font << >> /GS2 131 0 R /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /GS1 100 0 R /ColorSpace << /ExtGState << endobj Antes de permitir su empleo, los aditivos deben tener un propósito útil demostrado y ser sometidos a una evaluación rigurosa, completa y continua de su seguridad y condiciones de uso, tanto por organismos nacionales como internacionales (Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios , JECFA) que trabaja bajo los auspicios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA)-como la Unión Europea y el Codex alimentario). /ProcSet [/PDF /Text] 24 0 obj /Parent 13 0 R endobj /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 53 0 obj endobj /ProcSet [/PDF /Text] /ProcSet [/PDF /Text] /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_2 116 0 R /T1_1 117 0 R /GS0 119 0 R /T1_0 122 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] endobj /T1_4 126 0 R /Parent 19 0 R >> /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] >> Cartel de seguridad alimentaria en la nevera. /CS0 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] endobj 48 0 obj 25 0 obj /Dimmed false /Parent 14 0 R /GS1 100 0 R /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /GS0 100 0 R DOF-28-04-2014. /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /Parent 4 0 R Tomaron el color verde como saludable, el rojo como producto que desde el punto de vista de la nutrición convendría limitar su consumo y el amarillo se situaba a medio camino entre ambos. /Parent 10 0 R >> /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Parent 19 0 R /Font << endobj /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /GS1 100 0 R Ahora bien, el envase puede proporcionar una información adicional que simplifique la información obligatoria que se debe proporcionar al consumidor en relación con la idoneidad del producto y la nutrición. Normas de licitación pública; Solicitar la revisión de un procedimiento de contratación pública /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ProcSet [/PDF /Text] L/5bLf8A5Gp/zVkfGx94ZeFPuLY1PTT0u4D8pE/5qx8aHeF8Ofc3+ktO/wCWuH/kYv8AXHxod4R4 Por ejemplo: yogur de 125 g o porción de 30 g. Para ayudar al consumidor a seleccionar los alimentos, se informa de qué proporción (porcentaje) de nutrientes debe contener una dieta saludable. /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /S /D al sugerir, mediante la apariencia, la descripción o representaciones pictóricas, la presencia de un determinado alimento o ingrediente, cuando en realidad un componente presente de forma natural o un ingrediente utilizado normalmente en dicho alimento se ha sustituido por un componente o un ingrediente distinto. /T1_3 142 0 R REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO (Acuerdo No. Si tiene alguna duda hable con su médico o consulte las páginas oficiales de la Unión Europea. /ExtGState << Responsabilidades del operador alimentario, Rumores en la red: el tetrabrik y la leche repasteurizada. El 11 de julio de 2003 (68 FR 41434) hemos publicado una regulación final que enmienda los requisitos de etiquetado de suplementos dietéticos, así como para alimentos convencionales, que . /. /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /T1_2 117 0 R /T1_1 117 0 R /T1_4 118 0 R /T1_0 122 0 R /Resources << AQBIAAAAAQAB/+4ADkFkb2JlAGSAAAAAAf/bAIQACgcHBwcHCgcHCg4JCQkOEQwLCwwRFBAQEBAQ /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Contents 154 0 R >> Enfrentando Coronavirus en la industria de alimentos: Experiencias y Aprendizajes nacionales e Internacionales; Seminario Avances en Nanotecnología y Alimentos; Presentaciones Los Seguros para la Industria de los Alimentos en tiempos de Pandemia /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> 17 0 obj /T1_3 125 0 R /Contents 152 0 R >> /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] Hay alguna excepción, por ejemplo: en los complementos alimenticios la información nutricional de la etiqueta se rige por otra normativa, el Real Decreto 1487/2009. Además, la puedes encontrar por porción, especificando el tamaño y el número de porciones o unidades que contienen el envase. /Parent 19 0 R /T1_0 122 0 R 96 0 R] /GS0 119 0 R >> /Contents 161 0 R Egin zaitez bazkide. >> d/jWf/qyX3/AH/mnFXf41n/6sl9/wB/5pxV3+NZ/+rJff8Af+acVd/jWf/qyX3/AH/mnFXf41n/6 /Resources << /T1_2 116 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ProcSet [/PDF /Text] /GS1 100 0 R /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] vPL/AKjfqORn9JTHm88zTuzdirsVekZunVuxV2KuxV2KsL80W/qaqzfVdXm/dp8diaQ/8mn38d8V << /Rotate 0 /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /GS0 119 0 R >> endobj /Parent 16 0 R /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /ProcSet [/PDF /Text] Alergias: consideraciones al etiquetar alimentos envasados, Asociaciones, Fundaciones y Colegios Profesionales, Administración digital. endobj 47 0 obj /Font << /T1_1 117 0 R >> /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 43 0 obj /Type /Page /Type /Page Existe un reglamento, el Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la Información Alimentaria Facilitada al Consumidor,. /ExtGState << 71 0 obj >> /Type /Page /T1_0 122 0 R /Contents 173 0 R >> << 58 0 obj /ColorSpace << /Resources 110 0 R >> >> << /ColorSpace << /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] << /CS0 [/ICCBased 94 0 R] << /Contents 168 0 R 38 0 obj /Parent 10 0 R /GS1 100 0 R /CS1 [/ICCBased 94 0 R] /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] >> /Filter /FlateDecode /Type /Page endobj /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /Rotate 0 /CS0 [/ICCBased 94 0 R] Ef8AzTiqMgt4LWJYLaNIYkrxjjUKoqamirQdTiqpirsVdirsVdirsVdirsVUrn/eeX/Ub9RyM/pK /LVp/wD0jr/1RxV36C82f8tWn/8ASOv/AFRxV36C82f8tWn/APSOv/VHFXfoLzZ/y1af/wBI6/8A /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] k4gio/a6e2a/xMkYUeRc3ghKXmlK9W+f8BmO3LsVekZunVuxV2KvN/XT/q6a9/wL/wDVTFXeun/V /GS1 119 0 R /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /Type /Page << /GS0 119 0 R /Type /Page >> >> /Font << /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Contents 130 0 R /ExtGState << /CropBox [197.611 224.996 695.988 935.898] q7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FVK5/3nl/1G/UcjP6SmPNiC/okWP7xY/rP /ColorSpace << >> 96 0 R] /Title (French) >> Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. >> /Font << /T1_1 116 0 R << A partir del 13 de diciembre de 2014, entra en vigor la nueva normativa de Etiquetado de alimentos en Hostelería, el Reglamento 1169/2011, que obliga a todas las empresas de hostelería de informar a los comensales sobre los alérgenos que sus alimentos y platos pueden contener.Por ello, a partir de ahora todos los negocios de hostelería deberán formar a sus empleados y actualizar sus cartas. /Resources << >> /ProcSet [/PDF /Text] /Parent 10 0 R 06t2KuxV2KuxVJdU1jWLK7MFlo8l/EFB9ZZQgqeop6bdMVQf+I/Mf/UuS/8AI8f9UsVTzTrm5u7K /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] %PDF-1.6 /T1_2 116 0 R << /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /T1_2 116 0 R V2KuxV2KuxV2KqVz/vPL/qN+o5Gf0lMebzzNO7N2KuxV6Rm6dW7FXYq7FXYqkuo6BFqd88zXt9bE adobe:docid:indd:e4e78b99-b4ea-11dc-bcf3-dd3e0e9d5757 /T1_2 116 0 R /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] Check-list para verificar el etiquetado de los alimentos envasados, Tríptico Información nutricional: cómo leer las etiquetas de los alimentos, Guía para establecimientos alimentarios que elaboran y venden alimentos envasados, Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 74 0 obj 15 0 obj >> /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Trapped /False /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Properties << >> >> >> /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /ColorSpace << Cafe en grano o molido, extractos de café y de achicoria, café descafeinado, infusiones y tés, etc. JP8AsnxV315/+pisv+kJP+yfFXfXn/6mKy/6Qk/7J8Vd9ef/AKmKy/6Qk/7J8Vd9ef8A6mKy/wCk /CS0 [/ICCBased 94 0 R] endobj /Resources << /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /Contents 157 0 R /Type /Pages /Kids [71 0 R 72 0 R 73 0 R 74 0 R 75 0 R 76 0 R] vxP+CGKu9eD/AH4n/BDFXevB/vxP+CGKu9eD/fif8EMVd68H+/E/4IYq714P9+J/wQxVwmhJoJFJ << 18 0 obj /ExtGState << /GS0 119 0 R endobj /Parent 11 0 R >> /ExtGState << /9j/4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD/7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA+0AAAAAABAASAAAAAEA /Kids [10 0 R 11 0 R 12 0 R 13 0 R 14 0 R 15 0 R 16 0 R 17 0 R 18 0 R 19 0 R] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /Resources << /p9f/qpirv0HJ/1KX/T6/wD1UxV36Dk/6lL/AKfX/wCqmKp3pnk/Q7qzSa/0j6nOxPKH6xK9ADQf >> /ViewerPreferences << /ExtGState << /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] << /Type /Page 57 0 obj >> /GS0 119 0 R /T1_2 116 0 R /Count 5 /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Visible false endobj endobj QOhf9W20/wCREf8AzTirv0DoX/VttP8AkRH/AM04q79A6F/1bbT/AJER/wDNOKu/QOhf9W20/wCR /Contents 162 0 R /ExtGState << Toda la información acompañará a los alimentos en el momento de su entrega. Las plantas aromáticas, las especias, la sal, el vinagre fermentado, los aromas, los aditivos, los edulcorantes de mesa. Cuanto más cargada está la batería, mayor será el porcentaje de ese indicador. /ColorSpace << /Type /Page Esta información puede indicarse por medio de símbolos o pictogramas, siempre que sean claros e inteligibles para el consumidor. >> 1btR/wCRC/8AVXFXf45sf+rdqP8AyIX/AKq4q7/HNj/1btR/5EL/ANVcVd/jmx/6t2o/8iF/6q4q /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] Partekatu. FUfirsVdirsVdirsVdiqlc/7zy/6jfqORn9JTHm88zTuzdirsVekZunVuxV2KuxV2KuxV2KuxV2K KzIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyPj4+Pj4yQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBA/8AAEQgBAAC0AwER /Parent 10 0 R /Contents 120 0 R /Parent 4 0 R /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ColorSpace << 96 0 R] >> /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] uxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KqVz/vPL/qN+o5Gf0lMebzzNO7N2KuxV6Rm6dW7FXYq7FXYq7FXY /Rotate 0 >> endobj >> /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> 96 0 R] /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] Es obligatorio que en la etiqueta aparezca, como mínimo, valor energético (expresado en Kilojulios -kJ- y Kilocalorías -kcal-) el valor de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, fibra, proteínas y sal. 7/HNj/1btR/5EL/1VxV3+ObH/q3aj/yIX/qrirv8c2P/AFbtR/5EL/1VxV3+ObH/AKt2o/8AIhf+ /CS0 [/ICCBased 94 0 R] EcoembesCalle del Cardenal Marcelo Spínola 14 / 2ª 28016 Madrid. 44 0 obj Norma general de etiquetado El Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios incorporó diferentes Directivas Comunitarias desde el año 1979, habiendo sido modificado en varias ocasiones. Hay algunos alimentos que están exentos de incluir el lote. /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Rotate 0 >> >> >> /T1_1 117 0 R /T1_1 117 0 R La nueva ley entró en vigor el 1 de enero y requiere que todos los alimentos hechos y vendidos en Estados Unidos sean etiquetados si contienen ajonjolí, que es ahora el noveno mayor alérgeno en . /Direction /L2R EJO4xVHQ+TPLUEqTxWfGSJg6N6spoymoO8mKp5irsVUrn/eeX/Ub9RyM/pKY83nmad2bsVdir0jN /St 3 >> /Contents 128 0 R endobj /GS1 100 0 R 96 0 R] /Resources << 96 0 R] endobj /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << /Parent 17 0 R /ExtGState << /ColorSpace << /CS0 [/ICCBased 94 0 R] Ampliar información sobre ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias. /BaseFont /ZapfDingbats /T1_0 122 0 R ¿Qué dice esta normativa? JP8AsnxV315/+pisv+kJP+yfFVexvXa9t1/T9nLWVB6a2aqW+IfCG9AUJxV6DirsVUrn/eeX/Ub9 endobj /GS0 100 0 R /Rotate 0 K5/3nl/1G/UcjP6SmPN55mndm7FXYq9IzdOrdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsV /Parent 18 0 R >> 31 0 obj /Resources << uuid:e51a34bd-cb53-4c39-9fae-62a41d53e7bd >> /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /TrimBox [197.611 224.996 695.988 935.898] /T1_0 122 0 R Etiquetado o rotulado nutricional: normativa vigente Todos aquellos productos comestibles con un alto componente en sodio, azúcares, calorías o grasas saturadas deberán incorporar un sello de advertencia claro, visible, legible y de fácil identificación que advierta al consumidor sobre esos contenidos. /Parent 4 0 R /T1_1 180 0 R /T1_0 179 0 R /GS1 100 0 R >> /TrimBox [64.063 108.0 773.118 607.0] endobj /Visible true Se destacan dentro de la lista de ingredientes las sustancias causantes de alergias o intolerancias alimentarias, utilizadas en la fabricación y presentes en los productos. /GS1 100 0 R >> /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ColorSpace << Precedida de la letra «L», salvo que se distinga claramente de las demás indicaciones de etiquetado. << /Font << /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /Parent 18 0 R 96 0 R] /Contents 121 0 R /CS1 [/Separation /All /DeviceCMYK 178 0 R] >> >> >> >> >> >> /Font << /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] endobj /Type /Page /GS1 100 0 R /ProcSet [/PDF /Text] /GS1 119 0 R /CS0 [/ICCBased 94 0 R] ¿Qué diferencia hay entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente? /Preview true >> /Font << /GS0 119 0 R /ColorSpace << /ColorSpace << /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_1 117 0 R >> /ColorSpace << /ExtGState << 63 0 obj /igrave /iacute /icircumflex /idieresis /eth /ntilde /ograve /oacute /ocircumflex /otilde /GS0 119 0 R /Kids [51 0 R 52 0 R 53 0 R 54 0 R 55 0 R] Además de las normas para alimentos específicos, el Codex Alimentarius contiene normas generales que cubren cuestiones como el etiquetado de alimentos, la higiene de los alimentos, los aditivos alimentarios y los residuos de plaguicidas, y los procedimientos para evaluar la inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnología moderna . sl9/wB/5pxV3+NZ/+rJff8Af+acVd/jWf/qyX3/AH/mnFW085zs6r+hb4ciBUoaCv+xxVlOKuxV2 ¿Qué pasa con los alimentos que ser venden sin envasar? /Type /Page /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /Font << /Printed true /Font << /Resources << /T1_1 117 0 R /Contents 132 0 R /Rotate 0 /mnFXfoG3/6lu9/6SR/zTirv0Db/APUt3v8A0kj/AJpxV36Bt/8AqW73/pJH/NOKu/QNv/1Ld7/0 /Font << << /acircumflex /atilde /adieresis /aring /ae /ccedilla /egrave /eacute /ecircumflex /edieresis endobj /dotlessi /lslash /oe /scaron /zcaron 160 /Euro 164 /currency 166 96 0 R] /Contents 145 0 R >> /GS0 119 0 R Los aditivos alimentarios son un tema que preocupa a los consumidores y que genera alarmas infundadas en internet sobre evitar alimentos que tienen un aditivo concreto. /BaseFont /Helvetica >> /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /GS0 100 0 R /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 96 0 R] ¿Cómo lo hace? al insinuar que el alimento posee características especiales, cuando, en realidad, todos los alimentos similares poseen esas mismas características, en particular poniendo especialmente de relieve la presencia o ausencia de determinados ingredientes o nutrientes. /Parent 4 0 R /Font << 16 0 obj >> 1 /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << /ProcSet [/PDF /Text] La denominada Ley de Etiquetado Frontal se sancionó el 26 de octubre de 2021 y se reglamentó el 23 de marzo del 2022. >> Servicios de elaboración de etiqueta bajo la NOM 051 para Alimentos. >> njgWwv0MrqgZ4VCgsaVY+p0xVkeKuxVSuf8AeeX/AFG/UcjP6SmPNiAvNUtbD05VZ7adKI5PJQpR /Parent 4 0 R /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /T1_1 117 0 R /Resources << /Parent 15 0 R AFP Tras un largo proceso de discusión para su aprobación, el nuevo etiquetado de alimentos procesados y bebidas no alcohólicas es una realidad en México. La normativa que regula el etiquetado de los alimentos en España y toda la Unión Europea es el Reglamento UE nº 1169/2011, que actualizó dos directivas europeas, la del etiquetado general de los productos alimenticios y la del etiquetado nutricional. << /T1_1 117 0 R WVP+R8v/AFVxV3+DvKH/ACyp/wAj5f8AqriqIsfLnlrTbpL2yhSKeKvB/WdqcgUOzyEdDiqb+vB/ /T1_3 125 0 R Estos estudios se exigen especialmente a los fabricantes de “alimentos listos para el consumo” en los que se pueda desarrollar la bacteria Listeria monocytogenes. Evita ambigüedades y no induce a errores. /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /T1_0 122 0 R /ZaDb 8 0 R Todo ello permite que se realicen compras seguras y que se lleve a cabo una conservación, empleo y consumo seguro de los alimentos de acuerdo a una dieta saludable y teniendo especialmente en cuenta las consideraciones sanitarias, económicas, medioambientales, sociales y éticas. /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Font << >> /Count 5 /Type /Page >> /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] endobj /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /T1_3 125 0 R /CS1 [/ICCBased 94 0 R] 76 0 obj /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] B/biqc6dZ63qtot7ZeZXeFyQrG0RfsnidmceGKon9BeZv+pif/pFj/6qYq79BeZv+pif/pFj/wCq /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /Contents 164 0 R /ExtGState << Tras un largo proceso de discusión para su aprobación, el nuevo etiquetado de alimentos procesados y bebidas no alcohólicas es una realidad en México. /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << >> /Rotate 0 /GS1 100 0 R >> /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_4 126 0 R Se indicarán pautas cuando el alimento tenga unas condiciones especiales de conservación y/o de utilización. >> 54 0 obj endobj << >> >> /Type /Pages 00004522) LA MINISTRA DE SALUD PÚBLICA . /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /GS1 119 0 R /Subtype /XML >> /ExtGState << La información alimentaria no inducirá a error: La información alimentaria será precisa, clara y fácil de comprender para el consumidor. /Properties << /Type /Page garantizarán que se cumplen los requisitos de la normativa sobre información alimentaria. << /BleedBox [197.611 224.996 695.988 935.898] /CS0 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] La fecha de duración es la fecha hasta la que el alimento conserva sus propiedades: "consumir preferentemente antes del..." seguido del día/mes/año o "consumir preferentemente antes del fin de..." seguido de mes/año o solo año. /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 9uhOTyCArhYQMuqvkGb0jN06t2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxVSuf955 /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /S /r /ProcSet [/PDF /Text] /GS1 119 0 R >> >> /Count 5 /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] >> Por ejemplo: Además, ciertos aditivos requieren un etiquetado especial, por ejemplo: Un número E indica que un aditivo ha sido aprobado por la UE y además facilita etiquetar los aditivos permitidos en todos los idiomas de la Unión Europea. /T1_2 116 0 R 1YNR/wCRTf8ANOKu/wAXX3/Vg1H/AJFN/wA04qmWj6xPqjSrNp1zYekFINyhUPWv2agdKYqmmKux << /Type /Page En conformidad con con la Ley 20.606, el Ministerio de Salud pone a disposición el Manual de Etiquetado Nutricional de Alimentos para los productores de alimentos del país que tienen que acogerse a la normativa. e4e78b9b-b4ea-11dc-bcf3-dd3e0e9d5757 /ProcSet [/PDF /Text] embarazo) y el nivel de actividad. 96 0 R] /Type /Page >> /ExtGState << - Actualizado: 09/1/2023 - 01:25 pm. /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS0 [/Separation /All [/ICCBased 94 0 R] /wCpS/6fX/6qYq79Byf9Sl/0+v8A9VMVd+g5P+pS/wCn1/8Aqpirv0HJ/wBSl/0+v/1UxV36Dk/6 900 670 400 - attcliente@iniciativasempresariales.com www.iniciativasempresariales.com 6 0 obj Corresponde a las siglas Guideline Daily Amount, equivalente a Cantidades Diarias Orientativas. /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /Title <4574697175657461646F206465206C6F7320416C696D656E746F732028436F64657820416C696D656E74617269757329202D205175696E7461206564696369F36E> /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_1 117 0 R /Type /Page /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_1 117 0 R endobj /GS0 119 0 R 96 0 R] endobj /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << resolución sg n° 887/2021 por la cual se faculta al instituto nacional de alimentación y nutrición (inan) a establecer el programa de vigilancia de alimentos (pva); y se aprueba la matriz de alimentos y las respectivas normativas de referencia s ser aplicadas para las determinaciones de análisis fisicoquímicos y microbiológicos, a ser realizados … /ColorSpace << +xV36d/7+e6/6RP+v2Ku/Tv/AH891/0if9fsVd+nf+/nuv8ApE/6/Yq79O/9/Pdf9In/AF+xV36d /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] endobj /Type /Page >> >> /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /GS0 119 0 R En el caso de carnes congeladas y productos de la pesca congelados se incluye la “fecha de congelación”. /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Rotate 0 /Type /Page >> >> 96 0 R] /Resources << /Resources << H��Wێ��~��,�E�і�b��XI�=��O��b_8ݫ h��$��Y��n�3�&u�Ϗ�N��)�2��c��\u.^�8��Oé��d[C��? /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] pn7JlryK/B3415fa7Zrh4XBvz+Lmnj4vJKV6t8/4DKG5dir0jN06t2KuxViv+NZ/+rJff8Af+acV Obligatorio en algunas circunstancias y en las carnes de ovino, porcino, caprino y aves de corral. /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] :��F_2��}��ޘ��8��T��4�ˉ��ȩ��/'g�R��L| f. >> /Encoding << Conviene saber que las necesidades nutricionales, es decir la cantidad de energía y nutrientes que nuestro cuerpo necesita, están influenciadas por varios factores como la edad, el sexo, la condición fisiológica (ej. El objetivo es poder facilitar al consumidor el análisis y la comparación entre distintos productos. /Rotate 0 Su inclusión en el etiquetado es voluntaria, pero sólo se pueden incluir aquellas que estén autorizadas y cumplan las condiciones establecidas. /Font << /Rotate 90 /GS1 100 0 R >> /GS0 119 0 R /ColorSpace << /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << La fecha de caducidad aparece en productos muy perecederos, como el pescado fresco o la carne picada: "fecha de caducidad..." seguido del día/mes y eventualmente el año. /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> Asegurando que los consumidores tomen decisiones con conocimiento de causa: sabiendo lo que compran. /T1_0 122 0 R /Rotate 0 /ProcSet [/PDF /Text] Hay alimentos que no están obligados a llevar la información nutricional, entre ellos: La normativa no obliga a incluir la información nutricional en los alimentos no envasados o que se envasen en los lugares de venta a petición del comprador. /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Type /Metadata endobj /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Rotate 0 /Rotate 0 /Editable false /Contents [86 0 R 87 0 R 88 0 R 89 0 R 90 0 R 91 0 R 92 0 R 93 0 R] /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] >> /T1_3 118 0 R /ColorSpace << >> /Resources << >> /T1_0 122 0 R /ColorSpace << P+UMVVMVdiqlc/7zy/6jfqORn9JTHm88zTuzdirsVekZunVuxV2KvOv0HJ/1KX/T6/8A1UxV36Dk /CS0 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] 70 0 obj /T1_0 116 0 R /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Font << REAL DECRETO 723/1988, de 24 de junio, por el que se aprueba la Norma General para el control del contenido efectivo . o/RMH/Vo1n/kYP8AmjFXfomD/q0az/yMH/NGKozTPLllf3JgnstUslClvVmkAWop8P2Ou+Kpt/gP A pesar de que algunos de los alimentos que se venden en las máquinas expendedoras ya tienen información sobre las calorías, este etiquetado no siempre es visible antes de la compra. Cuando estén envasados en bolsas que permitan ver claramente el contenido: sólo tiene que informar sobre la denominación del alimento, la cantidad neta y la empresa alimentaria. 96 0 R] /T1_0 122 0 R /CS0 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 112 0 R] /T1_3 118 0 R >> /T1_2 116 0 R << /T1_1 117 0 R /Parent 10 0 R /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 13 0 obj /CS1 [/ICCBased 94 0 R] /T1_0 122 0 R /Parent 13 0 R /T1_2 116 0 R endobj >> La principal razón por la que los consumidores deben fijarse en los aditivos incluidos en la lista de ingredientes es en el caso de presentar alergia o intolerancia a alguno de ellos. /GS1 100 0 R /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /Contents 174 0 R << Descargue el folleto referente a la Información nutricional. /ExtGState << En México, el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera, que se comercialicen en nuestro país, es obligatorio de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que es la encargada de establecer la información comercial y sanitaria que deben contener dichos productos. 19 0 obj /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ExtGState << 1 0 obj >> lh8vf8EP+q2Ku9G7/wCWHy9/wQ/6rYq70bv/AJYfL3/BD/qtirvRu/8Alh8vf8EP+q2Ku9G7/wCW /Rotate 0 /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /T1_3 126 0 R >> endobj /CS0 [/Separation /All [/ICCBased 94 0 R] /Type /Page /Parent 16 0 R /T1_2 116 0 R /Count 5 n/aj0/8A6Tf+vuKu/Rn/AGo9P/6Tf+vuKu/Rn/aj0/8A6Tf+vuKu/Rn/AGo9P/6Tf+vuKrk0h5WC >> /ExtGState << /Parent 10 0 R /Rotate 0 /Resources << << >> KuxV2KuxV2KqVz/vPL/qN+o5Gf0lMebDhqNp9XMBtUr6QQPwTkG9NlLcqV+3Q1zXeLHhqnO8OV3a 33 0 obj /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] H/6qYq79IJ/1MGp/8iH/AOqmKu/SCf8AUwan/wAiH/6qYq79IJ/1MGp/8iH/AOqmKu/SCf8AUwan /Length 13878 36 0 obj /PageLabels 5 0 R 26 0 obj /Resources << >> /AcroForm 3 0 R endobj 95 0 R] 45 0 obj /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] garantizarán que la información de los alimentos no envasados destinados al consumidor final o colectividades se comunique a la empresa que reciba el alimento para que éste se la pueda facilitar al consumidor. /T1_3 125 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] Destaca los ingredientes que causan alergias e intolerancias, aportando una mayor seguridad a la compra de alimentos. >> Sf6n/wAuPmH/AIL/AK8Yq76n/wAuPmH/AIL/AK8YquitzFKkosPMDFGDAMag0NaH9xirJP8AF19/ << /CS0 [/ICCBased 94 0 R] >> Ampliar información sobre la información nutricional. /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] Seguir. al atribuir al alimento efectos o propiedades que no posee. /Contents 149 0 R Con la letra A – y en color verde- los nutrientes y alimentos cuyo consumo se quiere promover: fibras, proteínas, frutas y verduras. dirsVeb/AF5/+pisv+kFP+yfFXfXn/6mKy/6Qk/7J8Vd9ef/AKmKy/6Qk/7J8Vd9ef8A6mKy/wCk endobj /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] Por ejemplo: frutas y hortalizas sin trocear. Industria de Alimentos: Desempeño 2021 y Perspectivas 2022; 2020. endobj /CS0 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] br+ndRlrKg9N4GCtVh8LHn0OKvQcVdiqlc/7zy/6jfqORn9JTHmw/leel63GP0fq3pcPWTpwpy4c Esta es una medida que además de proteger la salud de los consumidores, también les ayuda a seleccionar mejor los productos, evitando así el desecho de alimentos, productos y envases. /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /GS1 100 0 R /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ExtGState << >> /CropBox [178.0 173.0 678.0 882.0] /T1_2 117 0 R s1q9W+f8Biq7FXpGbp1bsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdiqlc/7zy/6jfq >> /MC0 << /ordmasculine 188 /onequarter /onehalf /threequarters 192 /Agrave /Aacute /Acircumflex /Atilde /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] >> /Contents 167 0 R >> /Contents 151 0 R ¿Sabes la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente? /T1_1 117 0 R /Resources << /Resources << /ProcSet [/PDF /Text] endobj /ProcSet [/PDF /Text] /GS0 119 0 R /ExtGState << >> proof:pdf /GS1 100 0 R >> /Count 55 /Printed true 6170p1zXXKr6V3ub6brzSperfP8AgMobl2KvSM3Tq3Yq7FXmf6d/7+e6/wCkT/r9irv07/3891/0 >> >> La primera de ellas hace referencia al etiquetado. endobj >> >> /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] << /Parent 12 0 R /Font << >> >> /T1_1 117 0 R /GS0 119 0 R /Parent 4 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Type /Page /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] << >> /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] De esta manera se complementa la información nutricional y el listado de ingredientes de los alimentos, de una manera más gráfica y visual. /Type /Page 73 0 obj ETIQUETADO, DISPOSITIVOS MÉDICOS: 12-12-2008: 10-02 . no modificarán la información si ello induce a error al consumidor y las posibilidades para éste de elegir. /Resources << endobj /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /DA (/Helv 0 Tf 0 g ) adobe:docid:indd:d9b4aa3f-b6bc-11dc-884f-cf2f8f1277eb /Kids [36 0 R 37 0 R 38 0 R 39 0 R 40 0 R] endobj /T1_1 117 0 R /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Preview true /T1_2 122 0 R A partir del 27 de junio de 2019 entra en vigencia la aplicación de la normativa de etiquetado para los . Para algunos alimentos, su normativa específica requiere que se incluya información adicional como puede ser: La información obligatoria de alimentos sin envasar puede presentarse a través de rótulos, carteles, o cualquier otro medio, incluidas las herramientas tecnológicas modernas o la comunicación verbal (es decir, información oral verificable). /Contents 98 0 R /T1_1 116 0 R /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /T1_0 122 0 R obHwFMHR4SNCFVJicvEzJDRDghaSUyWiY7LCB3PSNeJEgxdUkwgJChgZJjZFGidkdFU38qOzwygp >> << >> /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_2 117 0 R >> >> /Type /Page /ExtGState << /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /Count 6 >> /CS2 [/Separation /PANTONE#203405#20CVC [/ICCBased 94 0 R] >> /Type /Page /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /T1_0 122 0 R /T1_3 118 0 R /Contents [77 0 R 78 0 R 79 0 R 80 0 R 81 0 R 82 0 R 83 0 R 84 0 R] %�� /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] << /Font << /Font << La definición internacionalmente aceptada de etiqueta alimentaria es cualquier marbete, rótulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento o a un producto alimentario. La normativa final añade requisitos de cumplimiento para alimentos fermentados e hidrolizados que indican en su etiqueta que son "sin gluten", ya que el gluten se degrada durante estos. /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /ExtGState << /Contents 146 0 R /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] R/8Af93/AMjf+bcVR2keWbDRrlrq1knd3QxkSvyWhKt04jf4cVTjFXYq7FXYq7FXYq7FXYqpXP8A Información obligatoria en productos envasados y no envasados, sin excepciones. /CS1 [/ICCBased 94 0 R] /Contents 141 0 R Con carácter general, se informará de la denominación del alimento, la cantidad de ingredientes, los ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias y el grado alcohólico en bebidas con graduación superior al 1,2%. /ExtGState << /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] Etiquetado de los alimentos Fondoa Eusko Ikaskuntza Data 2007 Erregistro zenbakia 000600.mp3. /T1_0 122 0 R endobj /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_1 116 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Font << /Type /Page /GS1 100 0 R /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> >> La información requerida deberá ser: precisa fácil de ver y de entender >> ¿Pueden aparecer aditivos peligrosos en el etiquetado de un alimento o bebida? /ModDate (D:20080317092511+01'00') 96 0 R] << /degree /plusminus /twosuperior /threesuperior /acute /mu 183 /periodcentered /cedilla /onesuperior /ColorSpace << Etiquetado para Alimentos. /Parent 11 0 R ¿Los aditivos tienen que figurar de forma obligatoria en las etiquetas de los alimentos? /ProcSet [/PDF /Text] /T1_2 116 0 R /T1_0 116 0 R /T1_0 122 0 R . << /ColorSpace << se han establecido normas a nivel nacional y de la unión europea para regular tanto las disposiciones de etiquetado que deben incluir todos los alimentos con carácter general, como aquellas otras de carácter específico que regulan determinados tipos de alimentos (organismos modificados genéticamente, nuevos alimentos, alimentos sujetos a … /wAiH/6qYq79IJ/1MGp/8iH/AOqmKu/SCf8AUwan/wAiH/6qYq79IJ/1MGp/8iH/AOqmKq9lfI17 /Rotate 0 /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Type /Page /Rotate 0 >> /Rotate 0 >> 65 0 obj endobj /Parent 15 0 R >> /GS0 119 0 R /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 0+PzhJSktMTU5PRldYWVpbXF1eX1RlZmdoaWprbG1ub2R1dnd4eXp7fH1+f3OEhYaHiImKi4yNjo quKu/wAc2P8A1btR/wCRC/8AVXFXf45sf+rdqP8AyIX/AKq4q7/HNj/1btR/5EL/ANVcVXwedLO4 /Rotate 0 Expresados por cada 100 g o 100 ml de alimento, con el objetivo de poder comparar la composición de los diferentes productos/lote. El aditivo puede figurar a mediante el número E, o mediante el nombre completo. /Contents [102 0 R 103 0 R 104 0 R 105 0 R 106 0 R 107 0 R 108 0 R 109 0 R] << /CreationDate (D:20080311091816+01'00') /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_0 122 0 R 96 0 R] /ExtGState << << wUBs53BHi3O6WL1b5/wGUtq7FXpGbp1bsVdirzf9IJ/1MGp/8iH/AOqmKu/SCf8AUwan/wAiH/6q endobj /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] iT6ppXFXouKuxVSuf955f9Rv1HIz+kpjzYb+j4PRp+89X0PrHqbel9nlw6Vr269c1vhCvhbneIb+ /Subtype /Type1 /Metadata 137 0 R >> /T1_0 122 0 R Yq79IJ/1MGp/8iH/AOqmKu/SCf8AUwan/wAiH/6qYq79IJ/1MGp/8iH/AOqmKu/SCf8AUwan/wAi El etiquetado de un producto alimenticio es su carta de presentación y garantía de calidad. >> Contratos públicos. /Rotate 0 /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> >> endobj 61 0 obj /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /Font << /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /ProcSet [/PDF /Text] 35 0 obj /Type /Page /GS1 100 0 R /ColorSpace << /ColorSpace << endobj >> Real Decreto 126/2015, que regula la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador y de los envasados por los titulares del comercio al por menor así como la venta a distancia. /Resources << /Count 5 /quotesingle 96 /grave 128 /bullet /dagger /daggerdbl /ellipsis /emdash /endash Salvo excepciones previstas por la legislación aplicable a las aguas minerales y productos alimenticios destinados a una alimentación especial, la información alimentaria no atribuirá a ningún alimento las propiedades de prevenir, tratar o curar ninguna enfermedad humana, ni hará referencia a tales propiedades. 37 0 obj /Rotate 0 /T1_1 117 0 R /T1_2 117 0 R /BleedBox [64.063 108.0 773.118 607.0] /ProcSet [/PDF /Text] El etiquetado de alimentos puede incluir otras menciones no relacionadas con la seguridad alimentaria. /Rotate 0 /T1_0 122 0 R >> /Type /Pages >> /Rotate 0 /GS1 101 0 R 96 0 R] /Subtype /Type1 /Parent 17 0 R /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Parent 13 0 R >> /AIType /HiddenLayer /ExtGState << /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> 20 0 obj /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /MediaBox [0.0 0.0 907.89 1256.55] /T1_2 116 0 R /odieresis /divide /oslash /ugrave /uacute /ucircumflex /udieresis /yacute /thorn /ydieresis] /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Resources << 96 0 R] /GS0 119 0 R xf8AVy0P/keP+asVd+nvMX/Vy0P/AJHj/mrFXfp7zF/1ctD/AOR4/wCasVd+nvMX/Vy0P/keP+as 96 0 R] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] Bazkide egin. << aplicación y vigilancia del cumplimiento de esta Ley, y, las normas que dicte para su plena vigencia serán obligatorias."; Que; la Ley Orgánica de Salud prescribe, en su artículo 18, que "La . Cumpliendo con el reglamento, el etiquetado no debe en ningún caso confundir, ni inducir a error al consumidor. Punto de acceso general, Todos los portales de la Comunidad de Madrid, El etiquetado obligatorio de los alimentos, la marca de identificación en algunos productos de origen animal (un óvalo con el número de autorización de la empresa). /Length 6134 /ColorSpace << /Resources << >> /T1_3 125 0 R endobj d/ySm/6pYq7/ABx5X/5bv+SU3/VLFXf448r/APLd/wAkpv8Aqlirv8ceV/8Alu/5JTf9UsVXw+c/ /Type /Pages /Icircumflex /Idieresis /Eth /Ntilde /Ograve /Oacute /Ocircumflex /Otilde /Odieresis /multiply Antes de la publicación del Reglamento (UE) N.º 1169/2011, la indicación del país de origen no tenía obligatoriedad, a menos que se tratara de carne de vacuno, frutas, verduras, miel, aceite de oliva y casos en los que no hacerlo significara un engaño hacia los consumidores. /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Font << /ProcSet [/PDF /Text] /T1_3 118 0 R 96 0 R] 3 0 obj 49 0 obj >> /Rotate 0 96 0 R] /Font << En alimentos envasados, la información obligatoria aparece en la etiqueta de forma clara, legible y en castellano. Las autoridades sanitarias, como la Dirección General de Salud Pública, efectúan inspecciones en las empresas de aditivos, en los fabricantes de alimentos y toman muestras de alimentos para analizar el contenido en aditivos. >> >> q7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYqpXP8AvPL/AKjfqORn9JTHm88zTuzULVrpg/1pQpDEJSm6 /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /Parent 12 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /GS0 119 0 R Se indica en litros, centilitros, mililitros, kilogramos o gramos, según el tipo de producto. /GS1 100 0 R AQACAwQFBgcICQoLEAACAQMDAgQCBgcDBAIGAnMBAgMRBAAFIRIxQVEGE2EicYEUMpGhBxWxQiPB /ExtGState << /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 4 0 obj Inicio > Normativa > Normativa de etiquetado alimentos 2022. /CS0 [/ICCBased 94 0 R] Mª Begoña de Pablo / Manuel Moragas 2 Normas de Información alimentaria (antes "etiquetado") y marcado de salubridad de los productos alimenticios en España y en la Unión Europea Begoña de Pablo Busto. /GS0 119 0 R Xpmo4jVW7LhF2pL1b5/wGBK7FXpGbp1bsVdirHP8Y+UP+WpP+REv/VLFXf4x8of8tSf8iJf+qWKu >> Vr1b5/wGUNq7FXpGbp1bsVdirGf8c2P/AFbtR/5EL/1VxV3+ObH/AKt2o/8AIhf+quKu/wAc2P8A 96 0 R] 113 0 R] /Resources << /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Contents 115 0 R /ExtGState << /Rotate 0 /Resources << /T1_2 116 0 R /CS0 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 41 0 obj /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] Pero no fue hasta el 2018 cuando esta última acotación, referida a la información sobre el origen del ingrediente primario de un alimento, quedó establecida. /Nums [0 20 0 R 8 21 0 R] +DlJWWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq+v/aAAwDAQACEQMRAD8A7NirsVdirsVdirsVdirs Las normas de etiquetado de productos en Hispanoamérica comprenden un conjunto de códigos legales cuya resolución y puesta en funcionamiento dependen directamente de dos vertientes jurídicas diferentes. /Parent 17 0 R << >> /ColorSpace << /Contents 139 0 R >> >> De forma periódica aparecen “listas piratas”, con supuestos avales de científicos o instituciones, que siembran una alarma social sin fundamento sobre algún aditivo y que, en muchas ocasiones, tienen intereses que en nada se acercan al sanitario. >> Te da información sobre cuál es su origen, ingredientes, valor nutricional, etc. /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] Reglamento (UE) Nº 1169/2011, que regula la información alimentaria facilitada al consumidor. /Producer (Adobe PDF Library 7.0) /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /MC0 << /Rotate 0 6tOjf9JKf9V8Vd6L/wDVp0b/AKSU/wCq+Ku9F/8Aq06N/wBJKf8AVfFXei//AFadG/6SU/6r4q70 >> /ColorSpace << /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ProcSet [/PDF /Text] >> << Por ejemplo, en el Reino Unido, la GDA fue adaptada siguiendo los colores del semáforo. >> /ColorSpace << /Kids [31 0 R 32 0 R 33 0 R 34 0 R 35 0 R] /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] endobj << /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_0 122 0 R /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /Type /Page /CS1 [/ICCBased 94 0 R] /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> >> endobj /Adieresis /Aring /AE /Ccedilla /Egrave /Eacute /Ecircumflex /Edieresis /Igrave /Iacute 96 0 R] >> /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ProcSet [/PDF /Text] 96 0 R] >> Las empresas que suministren alimentos no destinados al consumidor final ni a colectividades garantizarán que estos otros dispongan de información suficiente que les permita cumplir sus obligaciones. >> << /ExtGState << /T1_2 118 0 R /Type /Page /ProcSet [/PDF /Text] /Rotate 0 /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Color [20224.0 32768.0 32768.0] /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] endobj /ExtGState << Las grandes empresas tuvieron tiempo hasta el 20 de julio del año pasado de . /Parent 11 0 R >> Etiquetado del pescado y los alimentos /Parent 4 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] 96 0 R] /T1_0 122 0 R >> /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] >> /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] AJYfL3/BD/qtirvRu/8Alh8vf8EP+q2Ku9G7/wCWHy9/wQ/6rYq70bv/AJYfL3/BD/qtirvRu/8A 56 0 obj Comprobar un número de IVA (sistema VIES) IVA sobre servicios digitales (régimen MOSS) Impuesto de sociedades. /CS1 [/Separation /PANTONE#20154#20C [/ICCBased 94 0 R] Se trata de una lista cerrada que aparecerá en este orden: Las empresas alimentarias pueden completar voluntariamente esta información indicando la cantidad de: grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas y minerales. /Contents 134 0 R /Fields [] /Contents 175 0 R /GS1 100 0 R /Contents [182 0 R 183 0 R 184 0 R 185 0 R 186 0 R 187 0 R 188 0 R 189 0 R] /GS1 100 0 R /CropBox [0.0 0.0 498.898 708.661] << /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Parent 19 0 R >> /Resources << 8zTuzdirsVekZunVuxV2KuxV2KsN8zaVFd6o0z6Pc35KKPWhmCLt248T0xVKf0Db/wDUt3v/AEkj 96 0 R] /Encoding 9 0 R /ProcSet [/PDF /Text] << /Rotate 0 /ExtGState << >> /quoteright /quotesinglbase /trademark /fi /fl /Lslash /OE /Scaron /Ydieresis /Zcaron /ColorSpace << >> << /T1_2 116 0 R >> /Resources << /T1_0 122 0 R >> 30 0 obj /T1_2 117 0 R Expresados por cada 100 g o 100 ml de alimento, con el objetivo de poder comparar la composición de los diferentes productos/lote. >> Los ingredientes aparecen por orden (de mayor a menor peso) incluye las sustancias o productos que se utilizan en la fabricación del alimento y que permanecen en el producto final. 12 0 obj /Font << /T1_4 126 0 R LQ/+R4/5qxV36e8xf9XLQ/8AkeP+asVd+nvMX/Vy0P8A5Hj/AJqxV36e8xf9XLQ/+R4/5qxV36e8 >> /ColorSpace << Leer las etiquetas de los alimentos ayuda a tomar decisiones que se adapten a las necesidades y preferencias individuales, comparar productos para elegir las alternativas más adecuadas y conocer las sustancias o productos que causan alergias o intolerancias alimentarias. /Count 5 /GS1 100 0 R /Rotate 0 /CS0 [/ICCBased 94 0 R] >> >> /Type /Page endobj /ColorSpace << /CS0 [/ICCBased 94 0 R] >> >> L/qN+o5Gf0lMebzzNO7N2KuxV6Rm6dW7FXYq87/Rn/aj0/8A6Tf+vuKu/Rn/AGo9P/6Tf+vuKu/R /Rotate 0 /Font << /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] El etiquetado de los alimentos constituye el principal medio de comunicación entre los productores y vendedores de alimentos por una parte, y por otra, sus compradores y consumidores. /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /TrimBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /Parent 18 0 R /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ExtGState << >> /GS0 100 0 R /Type /Page Bebidas con un grado alcohólico volumétrico superior a 1,2 %. /Contents 147 0 R /TrimBox [178.0 173.0 678.0 882.0] 96 0 R] << /MediaBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /ArtBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /T1_2 116 0 R >> >> >> endobj /GS1 100 0 R /Type /Page /GS1 119 0 R /Resources 190 0 R Thays Domínguez. /Type /Font /T1_3 125 0 R >> endobj /Parent 10 0 R /Type /Page /Creator (Adobe InDesign CS2 $4.0$) 21 0 obj /Resources << kgf9U8Vd/g2D/q66n/0kD/qnirv8Gwf9XXU/+kgf9U8VTTStJTSY5I0ubi69Rg3K6k9QigpRTxXb /Resources << /T1_2 116 0 R 7 0 obj /GS0 119 0 R De hecho, uno de los pictogramas que solemos encontrar en los envases de los productos, es la GDA. /ColorSpace << /BleedBox [0.0 0.0 498.898 708.661] /CS0 [/ICCBased 94 0 R] /ColorSpace << /ProcSet [/PDF /Text] 14 0 obj >> >> Según la nueva normativa del etiquetado de alimentos 1169/2011 aprobada el 30 de septiembre de 2011 y aplicable a partir de 13 de diciembre de 2014 exige un cambio en la ley de etiquetado de alimentos para estar en coherencia con las características marcadas por la Unión Europea (UE) y ofrecer información más completa al consumidor final .